Extraits du guide :
Arbois Chardonnay 2001 ** :
« Le nez n’est pas très ouvert, mais évoque une certaine maturité. On y trouve aussi de la fraîcheur, avec des évocations de pomme. La bouche confirme ces impressions, avec du gras et de l’équilibre, dans une belle persistance. Il faut que ce vin s’épanouisse mais le potentiel est bel et bien là. Il sera parfait avec poisson et crustacés.»

Crémant du jura Blanc brut *** :
« On a beau être née en 1906, ce n’est pas la «pêche» qui manque ! La cave coopérative d’Arbois
affiche avec ce crémant son professionnalisme et son dynamisme. Regardez ces bulles qui irradient la robe jaune clair et qui forment une mousse fine.
Le nez, intense et grillé, explose dans une superbe fraîcheur. La bouche équilibrée à souhait, délivre de subtiles notes grillées que seules de belles touches mentholées viennent troubler. Avec un tel vin l’ivresse n’est pas là où l’on croit la trouver.»