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L'AOC
Arbois
en fête ...
 Cet été en Arbois venez découvrir pour la première fois les Festicaves, le rendez-vous de la musique, du vin et des bonnes assiettes.
Le Jazz swingera avec le rosé, l'accordéon épousera un Chardonnay et l'on s'enivrera... de musique.
Les 16, 17 et 18 juillet vous pourrez écouter, savourer et déguster en toute plénitude lors des soirées d'été le meilleur du Jura ….
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Renseignements :
Office de Tourisme
Tel :
03 84 66 55 50 |
Printemps 2004
L'offre de saison : le Rosé d'Arbois 2003
 e rosé d'Arbois annonce les beaux jours.
Outre la sélection des vignes et des raisins, la particularité du rosé d'Arbois réside dans le temps de macération du jus avec la pulpe du fruit ; ni trop, ni trop peu, juste le temps… pour qu'il laisse éclater, brillance, élégance, fraîcheur et surtout son fruité incomparable.
La récolte 2003 a généré un vin plus structuré du fait de la qualité hors norme du millésime et de la faible quantité de récolte.
Vin d’été de tous les instants, il sera l'invité privilégié de vos tables ensoleillées.
| Vin disponible à partir du 1er mai. |
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LA BOUTEILLE : 4,80 €
24 bouteilles à 105,60 € au lieu de 115,20 €
soit 4,40 € la bouteille au lieu de 4,80 €
(livraison gratuite partout en France)
Existe aussi en fontaine à vin de 3, 5, 10 ou 20 litres : 4,40 € le litre. |
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Secrets de cave...
 ous avez envie d’en connaître un peu plus sur l’élaboration de nos vins... Alors n’hésitez pas et venez visiter nos caves et déguster nos vins. Laissez vous conter par nos vignerons (ou vigneronnes) tous les secrets des vins du Jura.
Visite de groupes (mini 15 pers.) toute l’année sur réservation
Individuels : juillet et août du mardi au dimanche.
Renseignements au 03 84 66 11 67 ou 03 84 66 30 10.
sc@chateau-bethanie.com |
| Nos accord Mets et Vins |
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Vin rosé et Vins rouges légers |
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Rosé d’Arbois
Viandes blanches, grillades,
poissons grillés, charcuteries.
Température de service : 9 à 11° |
Poulsard, Rubis
Salades, charcuteries, viandes blanches,
fromages frais,
desserts aux fruits rouges.
Température de service : 15 à 17° |
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Vins rouges intenses |
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Trousseau, Vieilles Vignes
Viandes rouges, gibiers, viandes fumées, plats épicés,
plats en sauce, fromages. Température de service : 18° |
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Vins blancs floraux |
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Chardonnay, Chardonnay Vieilles Vignes
Terrines, escargots, poissons, crustacés, fondue, fromages.
Température de service : 12 à 14° |
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Vins blancs typés |
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Cuvée Béthanie, Savagnin
Sauces aux morilles, poissons, fondue, cuisines exotiques,
curry, comté.
Température de service : 14 à 16° |
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Le Coeur du terroir |
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Le Vin Jaune
Coq au vin Jaune et morilles, foie gras,
vieux comté, roquefort.
Température de service : 17° |
Le Vin de Paille
Foie gras, roquefort,
ganache, pain d'épices,
fondant au chocolat amer.
Température de service : 10 à 12° |
Macvin
Apéritif, digestif, melon et jambon cru, sur de la glace aux noix ou à la vanille.
Température de service : 12° |
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Les effervescents |
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Crémant du Jura Blanc, Rosé et Montboisie
De l'apéritif au dessert, pour faire de chaque instant une fête.
Température de service : 9° |
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