En 1906, alors que le vignoble jurassien se redresse à peine de la crise phylloxérique, les vins du midi lui assènent le coup de grâce par une concurrence impitoyable. Les vignerons arboisiens décident alors d'une historique grève de l'impôt et de la mise en commun de leurs outils de vinification : ils créent le 04 janvier la première coopérative vinicole de France.
Passés les conflits et balbutiements organisationnels des débuts, la Fruitière Vinicole d'Arbois se détermine clairement dans la recherche de qualité du raisin. Il est notamment établi la rémunération des vignerons en fonction de la qualité du raisin apporté.
Quête de la qualité et tempérament précurseur conduisent les vignerons arboisiens à demander à l'état français la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée.
Ainsi, le 15 mai 1936, Arbois devient la première AOC française pour ses vins et alcools.
En 1969, la Fruitière Vinicole d’Arbois se dote de chais et d’installations performantes dans l’enceinte du parc du Château Béthanie.
La cave à Savagnin d’une capacité de 3000 pièces (fûts bourguignons de 228 litres) est créée en 1993 sur le site de la première cuverie.
La Fruitière Vinicole d’Arbois jouit d’une situation tout à fait privilégiée pour appliquer une politique de sélection des cuvées car elle dispose de volumes importants (plus d’1 million de bouteilles sortent chaque année de nos caves et chais). Tous ses raisins sont récoltés sur l’ensemble de l’aire d’appellation définie par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO). Il n’y a pas de bons coteaux où elle ne soit pas implantée
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Les moments clés de la fruitière...